Poblíž mola White Rock není nouze o obchody se zmrzlinou, přičemž obchody Maya’s, Crazy Cows, Marble Slab, Ricardo’s, The White, Ocean Rock Cafe a Seaside Scoops se nacházejí v bloku nebo dvou od dřevěné památky.
Vstoupí PragoriCoho Eatery, naproti muzeu.
Tyto ručně vyráběné komínové dorty ve tvaru kužele jsou zvratem k oblíbenému českému street foodu. Přidá se měkká zmrzlina a přelije se sladkými omáčkami včetně Nutelly, manga, kokosu, jahodového coulis, mléčné čokolády Callebut, lemon curd a dalších příchutí.
Tyto komínové sušenky s příchutí skořice a mandle, které se samostatně prodávají za 8 dolarů, jsou vyrobeny z těsta, které se peče v grilu. S přidanou zmrzlinou se kornout prodává až za 12 dolarů, v závislosti na chuti.
Pražský zakladatel a majitel Jaroslav Mestka otevřel „kamenný“ obchod 14. dubna, zhruba sedm let po spuštění podniku jako food truck ve Vancouveru. Na podzim roku 2020 se v centru města Guildford otevřel braggerie, ale od té doby je zavřený.
„Když jsme udělali pop-up v Guildfordu, dostali jsme opravdu dobrou zpětnou vazbu,“ řekl Mestka. „Když jsme odcházeli, dostali jsme spoustu zpráv od lidí, otázky a otázku: ‚Čau lidi, kam jste šli? Vracíte se?'“ Chtěli jsme zůstat v oblasti, a proto jsme teď na Marine Drive.“
Po přestěhování do Vancouveru v roce 2014 chtěl Mistka vyrábět a prodávat palačinky, ale cesta zpět domů změnila jeho plány.
„Jel jsem do Prahy za rodiči, zašel jsem špatnou ulicí a skončil v pekárně u Karlova mostu, toho slavného mostu,“ vzpomíná Městka. „Tady jsem poprvé viděl kuželovité preclíky se zmrzlinou – pomyslel jsem si: To je ono. Ding! Byla tam obrovská řada a chutnalo to tak dobře.“
„Pečivo bez zmrzliny je tu už dlouho, původně z Transylvánie, ale v Praze vynalezli zmrzlinu,“ dodal. „A pak to opravdu explodovalo, od té doby. Nebyl jsem to já, kdo vyrobil šišky, jen se je teď snažím přinést lidem tady, s tolika dobrými ingrediencemi a od nuly – žádné konzervanty, nic.“
Jinde v Britské Kolumbii bude Braggeri letos v létě provozovat food trucky v centru Vancouveru, na úpatí Sea to Sky Gondola a Lafarge Lake v Coquitlamu a v nákupním centru McArthurGlen v Richmondu.
[email protected]
Jako jsme my Facebook Následuj nás Instagram Následuj Toma dál Cvrlikání
Rychlé občerstvení a catering White Rock
Přátelský webový obhájce. Odborník na popkulturu. Bacon ninja. Tvrdý twitterový učenec.
