Izraelský vědec řekl, že umělá sladidla již nejsou bezpečná poté, co jeho laboratoř zveřejnila recenzovaný výzkum, který naznačuje, že mohou zvýšit hladinu cukru v těle.
Imunolog profesor Eran Elinav z Weizmann Institute of Science řekl listu The Times of Israel, že pokud se obavy jeho týmu neukážou jako neopodstatněné, „neměli bychom předpokládat, že jsou v bezpečí“.
Podle studie publikováno v Cell Journal, Konzumace sacharinu a sukralózy škodí schopnosti zdravých dospělých zbavit se glukózy z těla.
Jde o dlouho očekávaný lidský výzkum od izraelského týmu, který před osmi lety zazněl na poplach ohledně umělých sladidel na základě studie na hlodavcích.
Vědci argumentoval v té době Že náhražky cukru byly zavedeny proto, aby uspokojily mlsouny s minimálním poškozením hladiny glukózy, ale že „mohly přímo přispět k mikroepidemii, proti které sami zamýšleli bojovat“.
Nyní rozsáhle potvrdili své studie na hlodavcích pozorováním desítek dospělých, kteří se obvykle pilně vyhýbají umělým sladidlům, když je konzumují.
„Naše zkušenosti ukázaly, že nenutriční sladidla mohou zhoršit glukózové reakce tím, že změní náš mikrobiom,“ řekl Elinav.
Ilustrační obrázek: Střevní bakterie, které pomáhají kontrolovat střevní trávení (iStock přes Getty Images)
Elinav dodal, že to vážně zpochybňuje běžný předpoklad, že sladidla poskytují neškodnou sladkost bez jakýchkoli zdravotních nákladů.
Výzkum vedl Dr. Gotham Suez, bývalý postgraduální student na Elinav’s a nyní hlavní řešitel lékařské fakulty Johns Hopkins University, spolu s Yotamem Cohenem, postgraduálním studentem v Elinavově laboratoři, a Eranem Segalem profesora Weizmanna.
Vědci provedli svůj experiment se čtyřmi nejběžnějšími sladidly: sacharinem, sukralózou, aspartamem a stévií. Zdá se, že první dva významně zhoršují glukózovou odpověď, ale oba způsobují změny ve střevních bakteriích, mikrobiomu.
Ilustrace zobrazující hladiny glukózy mezi účastníky studie, kteří užívali různá sladidla, a těmi, kteří byli součástí kontrolních skupin. Kontrolní skupiny se nazývají „kontrola“ a „vozidlo“. (S laskavým svolením Weizmann Institute of Science)
„Zjistili jsme, že složení a funkce mikrobů se mění v reakci na konzumaci čtyř sladkostí, což znamená, že nejsou v lidském těle neaktivní,“ uvedl Elinav.
Tyto změny nebyly zjištěny u ostatních dobrovolníků, kteří byli v kontrolních skupinách, a proto nekonzumovali sladidla.
Eran Elinav (s laskavým svolením Eran Elinav)
Vědci transplantovali výkaly některých lidí v experimentu hlodavcům, kteří byli vyšlechtěni tak, aby neobsahovali vlastní střevní bakterie. Zjistili, že myši se stolicí od lidí, jejichž glukózová tolerance byla vážně ovlivněna sladidly, byly také méně schopné vylučovat glukózu.
Říká se, že to podpořilo jejich teorii, že sladidla ovlivňují mikrobiom a že změněný mikrobiom může ovlivnit toleranci glukózy – tak pozoruhodně, že má tento účinek, i když je transplantován do jiného druhu.
„Naše současné výsledky silně naznačují, že umělá sladkost není inertní vůči lidskému tělu nebo střevnímu mikrobiomu, jak se dříve myslelo, a může zprostředkovat změny u lidí, možná vysoce personalizovaným způsobem, který pochází z různých, jedinečných populací střevních mikrobiomů,“ řekl. Al-Yanaf.
„Podle mého názoru jako lékaře, jakmile bylo pozorováno, že nevýživová sladidla nejsou vůči lidskému tělu inertní, břemeno dokazování nebo vyvracení jejich potenciálních účinků na lidské zdraví leží na těch, kdo propagují jejich používání, a my bychom neměli předpokládejte, že jsou v bezpečí, dokud se neprokáže opak.Do té doby radí.S opatrností.
Přátelský webový obhájce. Odborník na popkulturu. Bacon ninja. Tvrdý twitterový učenec.
