Tradiční rybolov a akvakultura: obchodní soutěž v souladu s přírodou

Každé ráno vyplouvají z přístavu Bueu ve španělské Galicii malé rybářské čluny, aby hledaly jedlé oholené ústřice pár kilometrů od pevniny poblíž Onsu, jednoho z galicijských ostrovů v Atlantském oceánu. Jedná se o zvláště chráněné území. Jsou povoleny pouze nejpřesnější způsoby rybolovu.

Jesus Bellarte Villar (31) loví ústřice pět let. Stejně jako ostatní rybáři v této oblasti nepoužívá žádné průmyslové nástroje, které by mohly poškodit mořské dno. Místo toho se potápí, aby našel slimáky a opatrně je jednoho po druhém vytáhl z písku.

Zachování této tradiční metody umožnilo rybolovu získat a Námořní dozorčí rada Certifikát potvrzující jeho udržitelnost. Pracovní den není příliš dlouhý, každé kotě smí nasbírat pouze 15 kg měkkýšů.

Kontroly jsou povinné: úlovky kontrolují kolegové a často je kontrolují úřady. Proč jsou tedy tato omezení nezbytná?

Ochrana přírody na ostrovech

Před několika lety byly ostrovy Galicie – na pevnině a přilehlých částech moře – prohlášeny za jako národní park. Jedinečný ekosystém těchto souostroví vyžaduje neustálou ochranu. Pro vedení parku to znamenalo omezit příliv turistů na zvládnutelnou úroveň a vyrovnat se s místními rybáři.

Pokud rybáři vidí, že ochranná opatření zlepšují živobytí pro ně a jejich rodiny, je to pro nás všechny výhra. Poté mohou pokračovat v lovu po mnoho dalších let, zatímco zde nadále žijí skupiny ptáků a ryb. José Antonio Fernández Pozas, ředitel a kurátor muzea, uvedl, že turisté, kteří jsou také součástí našeho ekosystému, si mohou toto chráněné území užívat i nadále. Mořský a suchozemský národní park Galicia Atlantic Islands.

Podpora ekoturistiky pro rybolov

Ostrovy se svými přírodními krásami a bílými písečnými plážemi přitahují každý den tisíce turistů. To bylo viděno jako příležitost pro lovce vydělat více, zatímco lovit méně. Místní skupina začala školit řemeslné rybáře, aby také pracovali jako průvodci.

Od začátku tohoto vzdělávacího projektu učíme rybáře předávat turistům ekologické poselství. řekla Laura Nieto, ředitelka The Místní pracovní skupina pro rybolov v Ría de Pontevedra.

Stovky místních rybářů a měkkýšů se díky podpoře Evropský fond pro moře, rybolov a akvakulturu.

Javier Costa byl jedním z prvních účastníků projektu. Pracuje se svou ženou a synem na malé lodi s dlouhými linkami, která je nyní vybavena tak, aby na palubu vzala až čtyři cestující.

Znalci mořského rybolovu mohou vidět, jak pracují rybáři, dozvědět se více o mořském životě a vidět některé z jedinečných výhledů na atlantické ostrovy. Javier řekl, že 15 turistů, které s sebou vzal za poslední rok, může vidět, jak může řemeslný rybolov bezpečně koexistovat s křehkými ekosystémy.

Tradiční akvakultura v zemních rybnících v ČR

A nejsou to jen pobřežní regiony Evropy, které mohou skutečně těžit ze zachování svých rybářských tradic. Vnitrozemské Česko má nespočet rybníků, kde se ryby chovaly již od středověku. O tyto zásadní vodní plochy se starají místní akvarijní chovatelé.

Jezírka jsou pro životní prostředí a krajinu opravdu důležitá, protože rybník kolem sebe vytváří mikroklima. Vyrábí spoustu páry, což je skvělé i pro krajinu kolem nás a také pro ostatní farmáře, řekl Oldřich Pecha, chovatel ryb z líhně ESOX.

Místní vědci pomáhají chovatelům udržet tento způsob chovu ryb konkurenceschopný, aby se zachovaly rybníky, které jsou pro nás tak důležité. místní ekosystémy.

Jan Mráz vede program Udržitelný výzkum akvakultury s odpovědným hospodařením s vodou a živinami v CENAKVA, Jihočeském výzkumném centru akvakultury a biodiverzity hydrocenóz (Jihočeská univerzita v eských Budějovicích).

Je to velmi dobré pro biologickou rozmanitost zvířat i rostlin. Chrání města a vesnice před povodněmi. Provádíme výzkum, abychom pomohli dosáhnout oboustranně výhodné situace mezi produkcí, která je v zájmu zemědělců, a také ekosystémovými službami, která je v zájmu ochrany vod.

Na rozdíl od průmyslovějších metod takzvaná „intenzivní akvakultura“ nesbírá velké množství ryb na malých plochách, takže znečištění vody zůstává nízké. The Výzkumné centrum CENAKVA Řídí řadu projektů podporujících toto tradiční odvětví.

V centru chovají genetikové ryb druhy nejvhodnější pro extenzivní akvakulturu.

David Gila, vedoucí managementu Centrum genetického rybářství při Fakultě rybářství a ochrany vodJihočeská univerzita v Českých Budějovicích.

Čeští vědci se snaží zkombinovat chov ryb a pěstování plodin v přístupu oběhové ekonomiky. Některé metody akvakultury mohou kontaminovat vodu zbytky krmiva a rybím odpadem, ale lze je proměnit ve zdroj.

Proměňte negativní v pozitivní

V pilotním hydroponickém zařízení je voda z akvárií recyklována jako zdroj živin pro pěstování salátů, rajčat a dalších skleníkových rostlin.

Kal se z ryb vyjme a my ho zde recyklujeme. Nenecháme ho vstoupit do životního prostředí a vést k negativnímu vlivu. Na velmi malé ploše vypěstujeme více potravin s menším množstvím vody a živin a méně emisí. Je to systém akvakultury – je to integrovaný systém, řekl Kaushik Roy, biolog cirkulárního a udržitelného systému akvakultury v CENAKVA a Fakultě rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích.

Situace výhodná pro lidi a životní prostředí

Dalším vítězem by mohlo být veřejné zdraví. Mateřská škola v České republice se zapojila do projektu, který dětem přibližuje rybí klobásy, karbanátky a další pokrmy.

Víme, že stravovací návyky se vyvíjejí v raném dětství. „Zaměřujeme se na děti, protože když se v tomto věku naučí jíst a milovat ryby, budou to dělat po zbytek života,“ řekl Jan Mráz.

Spotřeba ryb v České republice patří k nejnižším v Evropě. Vědci chtějí znát chutě, tvary a barvy rybích pokrmů, které budou děti s radostí jíst.

Za čtyři roky, co se tomuto projektu věnujeme, je většina dětí zvyklá jíst rybí produkty. Nyní si uvědomují, že ryby mohou mít různé chutě a že jsou zdravé, řekla Magdalena Marišová, ředitelka Mateřské školy Univerzity Kvítek.

Tradiční rybolov a akvakultura proto mohou nakonec sehrát pozitivní roli ve zdraví dětí i přírody.