Výzkumy ukazují, že nahrazení běžné soli náhražkami soli snižuje krevní tlak a zabraňuje život ohrožujícím srdečním chorobám, mrtvici a smrti ze všech příčin.
Je známo, že vysoká konzumace soli obsahující chlorid sodný vede k vysokému krevnímu tlaku, což vede ke špatnému kardiovaskulárnímu zdraví a tvoří riziko předčasné smrti.
Nicméně hledejte Publikováno v Journal of the Heart Bylo zjištěno, že nahrazení běžné soli alternativou, ve které je část chloridu sodného nahrazena chloridem draselným, snižuje tato zdravotní rizika.
Studie spojila výsledky 21 klinických studií, kterých se zúčastnilo téměř 32 000 účastníků, publikovaných do konce srpna 2021, které informovaly o účincích náhražek soli na krevní tlak.
Tým zjistil, že náhražky soli snižují krevní tlak u všech účastníků, bez ohledu na region, věk, pohlaví, váhu a faktory související s krevním tlakem.
„Náhrady soli mají konzistentní účinky na snížení krevního tlaku v různých geografických oblastech a podskupinách účastníků,“ napsali vědci.
Nebyly zjištěny žádné nežádoucí účinky zvýšeného příjmu chloridu draselného. Účinek chloridu draselného se však přidává do náhražek soli Zvýšené obavy u lidí s onemocněním ledvinkterá by měla omezit dietní příjem draslíku.
Když výzkumníci provedli menší analýzu o něco více než 24 000 účastníků, zjistili, že přechod na náhražky soli snížil riziko srdečního infarktu, mrtvice a předčasného úmrtí z jakékoli příčiny o 11 %. Riziko kardiovaskulárních onemocnění se snížilo o 13 %.
Podobné výsledky byly zveřejněny v Studujte minulý rok, včetně více než 20 000 hypertoniků z 600 vesnic v Číně. Nebylo však jasné, zda výhody náhražek soli budou stejné i v jiných částech světa.
„Je nepravděpodobné, že by tato zjištění odrážela hru náhody a podporovala přijetí náhražek soli v klinické praxi a politice veřejného zdraví jako strategii ke snížení příjmu sodíku v potravě, zvýšení příjmu draslíku v potravě, snížení krevního tlaku a prevenci závažných kardiovaskulárních příhod.“ O nové studii vědci píší.
Více než 14 milionů lidí ve Spojeném království má vysoký krevní tlak, asi 5 milionů z nich není diagnostikováno, podle British Heart Foundation (BHF). Vysoký krevní tlak přispívá přibližně k polovině všech srdečních infarktů a mrtvic ve Spojeném království.
„Tento výzkum je užitečnou připomínkou, že bychom měli omezit množství soli v naší stravě a hledat alternativy,“ řekla Tracy Parker, MD, odbornice na výživu srdce na BHF.
Parker však varoval: „Ačkoli alternativy s nízkým obsahem soli mají méně sodíku než běžná sůl, stále obsahují draslík, který nemusí být vhodný pro některé lidi se srdečními problémy a jinými zdravotními problémy. Nejlepší je snížit příjem soli. Použití různých bylinek a koření při vaření je skvělý způsob, jak přidat chuť a nahradit sůl.“
