Pivní festival? Ano, pivní festival!
Sobota 25. června Robin pije ji hostí pivní festival Ukázat, co on a některé další místní pivovary dělají s různými styly piva. U Reuben’s Brews Ballard to znamená téměř úplné převzetí. (To je hodně kohoutků). Akce se odehrává v soukromé nápojové místnosti pivovaru v Seattlu a také v portlandském pop-up baru (přečtěte si o tom). Seznam hostujících pivovarů obsahuje v současné době některé z nejlepších pivovarů na severozápadě.
Není to tak dávno, co bylo něco takového neslýchané. Jak jsme se sem potom dostali? Zatímco IPA všeho druhu stále dominují výčepním seznamům, je těžké si nevšimnout nedávného nárůstu piva.
vzestup piva
Podíval jsem se na pivní seznam z Washington Brewers Festival 2018 a objevil jsem toto slovo pivo Objevilo se pouze 28krát. Na akci bylo 100 pivovarů a čepovalo se téměř 500 různých piv. Podíval jsem se na stejný seznam z Washington Brewers Festival 2022, kde téměř 100 pivovarů čepovalo asi 450 piv. Stejné vyhledávání v tomto seznamu odhalilo, že slovo pivo Objevilo se 78krát. To je téměř trojnásobek nárůstu za pouhé čtyři roky.
Není to tak dávno, kdy se ručně vyráběné pivo zdálo jako symbolické úsilí. Často to byla rychlá piva vytvořená, aby potěšila neochotné hosty, kteří byli zataženi svými přáteli, kteří pili řemeslo. Zákazník, který říká „Většinou piju světlé pivo“. Částečně tito první sládci trpěli tím, že sládci nebyli úplně bez nálady a protože skutečně Dav řemeslného piva o pivo nežádal. V každém případě byl standard pro ručně vyráběné pivo nastaven příliš nízko.
Před deseti lety byly řemeslné pivovary, které vynikaly ve výrobě piva, na okraji. Pivovary zaměřené na pivo jako Chuckanut Brewery a Heater Allen Brewing byly hodně daleko. (Oba přední pivovary v NW se otevřely asi před 14 nebo 15 lety, btw.) Naštěstí se mnohé změnilo a dnes není na pivovarech, které vytvářejí skvělé pivo, nic výjimečného.
Na tomto procesu se nic nezměnilo. Vaření piva není najednou jednodušší ani levnější. Doba, kterou trvá cesta z varné konvice do plechovky, je u piva stále mnohem delší než u piva. Co se tedy změnilo? Myslím, že všeobecný nárůst piva byl způsoben konzumenty řemeslného piva. Pivovary dělají pivo, které chceme pít. Poněkud náhle chceme pít pivo lehčí textury.
Kolektivně, kolegové milovníci řemeslného piva, myslím, že naše chuťové buňky dozrály. Měli bychom být na sebe hrdí. přijeli jsme. Jsem blízkým pozorovatelem takových věcí a zdá se, že tam, kde jsme si kdysi potřebovali plácnout do obličeje nějakou tučnou příchuť jakéhokoli druhu, jsme se nyní naučili oceňovat jemné nuance a jemnosti. Když jsme kdysi chtěli něco, co chutná úplně jinak než velké značkové, šumivé žluté pivo, teď chceme něco lepšího, nejen jiného.
ne tak dávno, pivo Byl to pojem spojený s obrovskými pivovarnickými subjekty, které stojí v naprosté opozici vůči pivovarnictví. Tyto velké značky jako Bud, Miller a Coors byly přesně ty důvody, proč se někteří lidé obrátili k vaření piva. Pro některé z nás bylo nepřítelem šumivé žluté pivo. Celá generace pivařů potřebovala přeprogramování, aby unikla zažitým představám a naučila se vážit si piva.
Zároveň přišla úplně nová generace pivařů, která vyrostla na řemeslném pivu. Nepotřebovali se zbavit žádného ze starých představ a předsudků. Vše, co nové generaci zajímá, je chuť, kvalita a osobnost společnosti, která pivo vyrobila.
Reuben’s Brews Lager Fest
Myslím, že v roce 2022 opravdu není překvapivé, že někdo zasvětil celý den a téměř všechna ta klepnutí buchtě. Zde je první oznámení. Sledujte Robinův nápoj kanály sociálních médií Chcete-li zůstat informováni o aktualizované nabídce klikněte na tlačítko.
Přidejte se k nám 25. června a oslavte svět křupavého a křupavého piva!
Pivovarnictví je náročný byznys a na konci směny náš produkční tým často dorazí k čerstvému čistému pivu. Ve světle této skutečnosti jsme se rozhodli vytvořit festival některých našich oblíbených stylů.
V sobotu 25. června vyzdvihneme náš pivní program téměř úplným převzetím výčepního zařízení v Ballardu a Portlandu. Na seznamu konceptů se stále pracuje, ale na obou webech můžete očekávat následující:
Plzeň, na český způsob plzeň
Westport, pre-ban pivo
Italský způsob apropels plzeň
Světlé, světlé pivo českého typu
Navíc v Ballardu budeme mít hostující filmy od našich přátel Chuckanut Brewery, pFriem Family Brewers, Otherlands Beer, Wayfinder Beer a Chainline Brewing Company a také řadu velmi speciálních piv z Evropy.
Na zdraví, Prost a vaše zdraví!
Další události související s pivem ve Washingtonu najdete na stránce událostí blogu Washington Beer Blog.
Přátelský webový obhájce. Odborník na popkulturu. Bacon ninja. Tvrdý twitterový učenec.
