novéNyní můžete poslouchat články Fox News!
Až budete příště vařit bouři nebo si prohlížet seznam ingrediencí, vyhněte se těmto Špatné oleje pro vás.
Trista K. řekla: Odborník na výživu, Balance One Supplements. „Obě jsou esenciální mastné kyseliny, ale omega-6 je vysoce zánětlivá, když převyšuje omega-3 a je konzumována ve velkém množství ve standardní americké stravě.“
Když můžete sáhnout po nutričně bohatém olivovém oleji, který Výzkum ukazuje, že může snížit riziko onemocněníA dokonce vám pomůže žít déle. Ve skutečnosti je olivový olej jedním z Nejzdravější potraviny pro vaše srdce A nabitý antioxidanty a vitamíny.
To jsou podle odborníků nejhorší mražené potraviny pro vaše zdraví
Na salátové dresinky milujeme extra panenský olivový olej. Při vaření je výbornou volbou olivový olej nebo běžný olivový olej, stejně jako trocha ghí (přepuštěného másla) nebo másla. Níže si přečtěte, které oleje na vaření vyřadit ze svého jídelníčku.
Odborníci říkají, že byste se při vaření měli držet stranou od mnoha škodlivých olejů, jako je kukuřičný a slunečnicový olej.
(istock)
kukuřičný olej
Jedním z olejů, které způsobily tuto nerovnováhu v omega-3 a omega-6 mastných kyselinách, je nejlépe řečeno kukuřičný olej.
„Tento olej je relativně levný a má vysoký bod hoření. Díky tomu je kukuřičný olej oblíbenou volbou pro smažení jídel,“ řekl Best. „Kukuřičný olej obsahuje 57 procent omega-6 a 29 procent omega-3 mastných kyselin, zbytek tvoří nasycené tuky a omega-9.“
Odborníci tvrdí, že toto jsou nejlepší potraviny pro vaše srdce
Jak zdůrazňuje Jay Quinn, registrovaný odborník na výživu a ředitel formulací ve společnosti ASYSTEM, kukuřičný olej není tak zdravý, jak si lidé myslí.
„Jsou plné polynenasycených mastných kyselin, jako je omega-6, které mohou způsobit záněty a poškození jater,“ řekl.
„Při nákupu kuchyňských olejů je důležité vědět a rozumět tomu, že v naší stravě potřebujeme rovnováhu omega 3 a 6 tuků, takže konzumace neúměrného množství obou může narušit systém,“ dodal.
Sojový olej
Při vaření se vyhněte použití sójového oleje.
(istock)
Sojový olej je dalším kuchyňským olejem, který možná budete chtít omezit.
„Stejně jako mnoho rostlinných olejů je i sójový olej vysoce rafinovaný. To znamená, že prochází rozsáhlým procesem, který zahrnuje mnoho chemikálií, které jej extrahují z kukuřice a přeměňují ji na olej,“ řekl Quinn. „Tento výrobní proces činí sójový olej náchylnější k oxidaci – a když máme v těle příliš mnoho oxidovaných sloučenin, vystavujeme se riziku mnoha nemocí.“
Abychom jmenovali alespoň některé: srdeční onemocnění, diabetes 2. typu a metabolický syndrom.
Nejlepší potraviny pro dobrý spánek
Slunečnicový olej
„Slunečnicový olej je nezdravý, protože obsahuje také vysoké hladiny omega-6 mastných kyselin,“ řekl Quinn. „Tyto mastné kyseliny mohou způsobit záněty v těle, což může vést ke zdravotním problémům, jako jsou srdeční choroby a rakovina,“ pokračoval Quinn s odkazem na výzkum z roku 2017 z Journal of Healthcare.
Dalším důvodem, proč je slunečnicový olej nezdravý, je to, že produkuje vyšší hladiny aldehydů [per 2017 research in the Journal of Hazardous Materials]Ve srovnání s jinými rostlinnými kuchyňskými oleji při vystavení teplu. Aldehydy jsou ve skutečnosti toxické látky, které mohou zanechat osobu zranitelnou vůči mnoha zdravotním rizikům,“ řekl s odkazem na výzkum z roku 2017 v Chemical Research in Toxicology.
Kokosový olej
Kokosový olej nemusí vyhovovat humbuku, proto si jeho použití v kuchyni dobře rozmyslete.
(istock)
Může mít zdravou auru, ale kokosový olej nemusí vyhovovat humbuku.
„Kokosový olej obsahuje velké množství mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem, které je pro tělo obtížné přeměnit na zásobní tuk,“ řekl Michael Jarico, fitness trenér a odborník na výživu, zakladatel TotalShape.com. „Podle studie zveřejněné v časopise Circulation v lednu 2020 může kokosový olej zvýšit hladinu LDL cholesterolu, což je špatná zpráva pro vaše srdce.“
Částečně hydrogenovaný olej
Částečně hydrogenovaný olej lze nalézt ve zpracovaných potravinách a je hlavním zdrojem nebezpečných trans-tuků v lidské stravě, řekl Jarico díky American Heart Association (AHA).
„Tyto umělé transmastné kyseliny jsou vyráběny průmyslovým postupem, který zahrnuje přidávání vodíku do kapalných rostlinných olejů za účelem jejich ztuhnutí,“ dodal.
Trans-tuky zvyšují hladinu LDL (nebo „špatného“) cholesterolu, snižují hladinu HDL (nebo „dobrého“) a zvyšují riziko srdečních chorob a mrtvice, uvádí AHA.
Mezi další oleje, kterým je třeba se vyhnout, patří částečně hydrogenovaný olej, palmový olej a další smíšené a jednosložkové rostlinné oleje.
(istock)
Klikněte zde a přihlaste se k odběru našeho newsletteru o životním stylu
palmový olej
Garrico také doporučuje vyřadit palmový olej z vašeho seznamu kuchyňských olejů.
„Podle studie obsahuje palmový olej zhruba stejné množství nasycených a nenasycených tuků,“ řekl. „Tato situace má také etické problémy,“ řekl s odkazem na spojení přísady s ničením deštných pralesů.
Ostatní rostlinné oleje smíšené a rovné
Ava Rockwell, zakladatelka College of Holistic Medicine, uvedla, že jakékoli smíšené rostlinné oleje nebo přímo rostlinné oleje, jako je kukuřičný, řepkový nebo sójový, jsou pro vás hrozné.
SLEDUJTE NÁS NA FACEBOOKU PRO DALŠÍ NOVINKY O FOX LIFESTYLE
„Způsobuje to děsivý zánět a je spojováno se slavným kardiochirurgem v důchodu, který má za sebou 1000 operací bypassu. Tvrdí, že cukr a rafinované rostlinné oleje jsou skutečnou příčinou srdečních chorob,“ řekla. „Poškozuje arteriální stěny, což vede ke zranění, což způsobuje, že se v těle tvoří vrstvy plaku, které opravují poškození.“
Na tuto poznámku prosím předejte EVOO.
Přátelský webový obhájce. Odborník na popkulturu. Bacon ninja. Tvrdý twitterový učenec.
