Některá střeva jsou při sklizni lepší než jiná

Nový výzkum z University of Copenhagen ukazuje, že část dánské populace má složení střevních mikrobů, které v průměru získávají více energie z potravy než mikrobi ve střevech jejich kolegů Dánů. Výzkum je krokem k pochopení toho, proč někteří lidé přibírají více než jiní, i když jedí to samé.

Zdá se, že někteří z nás přibývají při pohledu na talíř narozeninového dortu nespravedlivě, zatímco jiní jej mohou rozdat a nepřiberou ani gram. Část vysvětlení může souviset se složením naší střevní mikroflóry. Vyplývá to z nového výzkumu provedeného na katedře výživy, cvičení a sportu Kodaňské univerzity.

Vědci studovali zbývající energii ve výkalech 85 Dánů, aby odhadli, jak efektivně jejich střevní mikrobi extrahovali energii z potravy. Zároveň zmapovali složení střevní mikrobioty každého účastníka.

Výsledky ukazují, že téměř 40 procent účastníků patřilo do skupiny, která v průměru získávala více energie z jídla než zbývajících 60 procent. Vědci také poznamenali, že ti, kteří získali nejvíce energie z jídla, také přibrali v průměru o 10 procent více na váze, což se rovná devíti kilogramům navíc.

„Možná jsme našli klíč k pochopení toho, proč někteří lidé přibírají více na váze než jiní, i když nejedí více nebo jinak. To ale vyžaduje další zkoumání,“ říká docent Henrik Roger z katedry Kodaňské univerzity. Výživa, cvičení a sport.

Může zvýšit riziko obezity

Zjištění naznačují, že nárůst hmotnosti nemusí souviset pouze s tím, jak zdravě se člověk stravuje nebo jak moc cvičí. Může to mít také něco společného se složením střevní mikroflóry člověka.

Účastníci byli rozděleni do tří skupin na základě složení jejich střevní mikroflóry. Složení zvané typ B (dominuje Bacteroides bakterie) jsou efektivnější při získávání živin z potravy a to bylo pozorováno u 40 procent účastníků.

Po studii se vědci domnívají, že část populace může mít potíže kvůli přítomnosti střevních bakterií, které jsou velmi účinné při získávání energie. Tato účinnost může vést k tomu, že lidskému hostiteli bude poskytnuto více kalorií než stejné množství potravy.

„Skutečnost, že naše střevní bakterie jsou skvělé při získávání energie z potravy, je v zásadě dobrá věc, protože metabolismus bakterií v potravinách poskytuje extra energii ve formě například mastných kyselin s krátkým řetězcem, což jsou molekuly, které naše těla mohou využít jako palivo k dodání energie.“ energie. Pokud ale spotřebujeme více, než spálíme, může dodatečná energie poskytovaná střevními bakteriemi časem zvýšit riziko obezity,“ říká Henrik Roager.

Krátká doba cestování ve střevech překvapuje

Z úst do jícnu, žaludku, dvanácterníku, tenkého střeva, tlustého střeva a nakonec do konečníku trvá potrava, kterou sníme, 12 až 36 hodin cesty, během které procházíme několika zastávkami, než tělo vytáhne všechny živiny. z jídla.

Výzkumníci také sledovali délku této cesty pro každého účastníka, z nichž všichni měli podobné stravovací návyky. Zde vědci předpokládali, že ti, kteří mají nejdelší dobu strávenou trávením, budou těmi, kteří získají ze svého jídla nejvíce výživy. Ale studie zjistila pravý opak.

„Mysleli jsme si, že delší GI trakt umožní extrahovat více energie. Ale tady vidíme, že účastníci se střevními bakteriemi typu B, které extrahují nejvíce energie, také nejrychleji prošli GI traktem, což nám dalo přemýšlej.“ Jak říká Henrik Vogue.

Předchozí studie na myších to potvrzuje

Nová studie na lidech potvrzuje předchozí studie na myších. V těchto studiích bylo zjištěno, že bezmikrobní myši, které dostávaly střevní mikroby od obézních dárců, přibraly více na váze ve srovnání s myšmi, které dostávaly střevní mikroby od štíhlých dárců, přestože byly krmeny stejnou stravou.

Již tehdy vědci navrhli, že rozdíly v přibírání na váze lze přičíst skutečnosti, že střevní bakterie obézních lidí byly efektivnější při získávání energie z potravy. To je teorie, která byla nyní potvrzena v nové studii provedené Ústavem výživy, cvičení a sportu.

„Je zajímavé, že skupina lidí s méně fekální energií měla v průměru také větší váhu. Tato studie však neposkytuje důkazy, že by tyto dva faktory spolu přímo souvisely. Doufáme, že to v budoucnu prozkoumáme více,“ říká Henrik Vogue. .

O střevních bakteriích:

• Každý člověk má jedinečné složení střevních bakterií – formované genetikou, prostředím, životním stylem a stravou.
• Skupina střevních bakterií, zvaná střevní mikrobiota, je jako celá galaxie v našem střevě, jichž je 100 miliard na gram stolice.
• Střevní bakterie v tlustém střevě rozkládají části potravy, které trávicí enzymy v těle nemohou, například vlákninu.
• Lidi lze rozdělit do tří skupin na základě přítomnosti a množství tří hlavních skupin bakterií, které většina z nás vlastní: Typ B (Bacteroides), typ R (Ruminococcaceae) a zadejte P (Prevotella).

o studiu

• Byl zkoumán energetický obsah vzorků stolice od 85 dánských žen a mužů s nadváhou.
• Mezi účastníky byli muži i ženy ve věku od 22 do 66 let.
• Čtyřicet procent účastníků spadalo do zvláštní skupiny, která se vyznačovala nižší diverzitou střevních bakterií a rychlejším cestováním po jídle střevem.
• U této skupiny bylo také zjištěno, že má méně zbytkové energie ve stolici než ostatní dvě skupiny, což nelze vysvětlit rozdíly v obvyklé stravě.
• Vědci si také všimli, že skupina, která měla méně energie ve stolici, také vážila více než ostatní skupiny.

sdělení:

Henrik Vogue

Odborný asistent

Katedra výživy, cvičení a sportu

Kodaňská univerzita

[email protected]

+45 35 32 49 28

+45 25 48 06 99

Michael Scoff Jensen

Novinář a koordinátor týmu

College of Science

Kodaňská univerzita

+ 45 93 56 58 97

[email protected]