Ekologičtí aktivisté kritizují stánek na konferenci OSN o změně klimatu (COP26) v roce 2021 za to, že upozorňuje na různé živočišné produkty, z nichž některé mají významnou uhlíkovou stopu.
Seznam klimatické konference na vysoké úrovni byl zveřejněn online na webových stránkách arecipeforchange.co.uk, s uhlíkovou stopou vloženou vedle každé položky.
Organizátoři zařadili do menu poznámku, že průměrné jídlo ve Spojeném království, kde se konference koná, má uhlíkovou stopu 1,7 kg CO2e, a uvedli, že toto číslo musí být sníženo na 0,5 kg CO2e, aby byly splněny cíle. Pařížské dohody o klimatu.
Navzdory tomu mnoho položek menu tuto uhlíkovou stopu překonalo – špičkový pokrm Haggis zaznamenal uhlíkovou stopu 3,4 kg CO2e, což je dvojnásobek průměrného jídla ve Spojeném království.
Konference měla samostatné menu pro hamburgery, z nichž asi polovina měla stejnou uhlíkovou stopu jako haggis, ačkoli ostatní hamburgery byly uvedeny jako s uhlíkovou stopou hluboko pod britským národním průměrem.
„Naprosto bezohledné zařazení masa, mořských plodů a mléčných výrobků na jídelní lístek COP26 je přesvědčivou obžalobou britské vlády, která naprosto nepochopila hlavní příčinu klimatické krize,“ řekl Joel Scott Halkis, mluvčí skupiny Animal, Joel Scott Halkis. , ve vzpouře, řekl Velký problém časopis.
„Je to ekvivalent představení cigaret na konferenci o rakovině plic. Teprve když si vlády uvědomí ústřední roli živočišného zemědělství v #klima Krizi dostaneme někdy šanci ji vyřešit,“ napsal na Twitteru Scott Halkis s fotografií menu.
Maso a ryby jsou v nabídce #COP26 ?!
To se rovná prezentaci cigaret na konferenci o rakovině plic.
Teprve když si vlády uvědomí ústřední roli živočišného zemědělství v #klima Krize Máme šanci to vyřešit. Tweet vložit #climate_emergency pic.twitter.com/yicbcHiaSL
– Joel Scott Halkes (@Joelscotthalkes) 3. listopadu 2021
Živočišné produkty mají obecně vyšší uhlíkovou stopu než rostlinné potraviny kvůli skleníku produkovanému zvířaty; půda a voda potřebné k chovu dobytka; a další náklady na přesun produktů.
podle Náš svět v datechV průměru jeden kilogram hovězího vyprodukuje 100 kilogramů skleníkových plynů včetně metanu. Jehněčí maso, sýr a čokoláda patří také mezi potraviny, které se nejvíce pohoršují.
Obecně konference představila mnoho jídel s relativně nízkou uhlíkovou stopou, jako jsou saláty, wrapy a polévky, z nichž většina obsahuje uhlíkovou stopu menší než 1 kg CO2.
Mluvit k Bloomberg„Celkově je to obrovské zlepšení oproti předchozím seznamům,“ řekla potravinová aktivistka Centra pro biologickou rozmanitost Jennifer Moldorová ze seznamu COP26. Dodala však, že „hovězí maso nemá na konferenci o klimatu místo.“
„Student. Popkulturní ninja. Vášnivý expert na potraviny. Oddaný televizní geek. Twitteraholic.“
