Pro San Antonians znamená získání dobrých kolachů silniční výlet a případně plavbu po dálnici 35 na slavnou českou zastávku ve městě West. Naštěstí nám nová společnost v San Antoniu poskytuje pobídku.
Bexar Kolaches otevřel v polovině ledna malou maloobchodní prodejnu poblíž Olmos Parku na křižovatce ulic East Hildebrand a McCullough. Jsou dobře zásobeny tradičními českými koši a klobasneky. První jsou sladké pečivo vyrobené z těsta plněné ovocem a druhé je lahodnějším občerstvením než klobásy a jiné náplně zabalené do stejného těsta jako kolaches, ačkoli v Texasu se jim často říká „kolaches“.
Tradiční pečivo je skvělé, ale to, co je opravdu skvělé, je sekce menu věnovaná Puro San Antonio Kolaches, jak se tomu říká. Tato sada obsahuje sladké pečivo nabité pichlavým hruškovým kaktusem nebo mexické čokolády s chilli.
K dispozici je také slaný koláček plněný klobásou, jalapeno a smetanovým sýrem. Texaský kaviár (hrášek černooký, paprika, cibule a freska) nebo megas (vejce, rajčata, jalapeno, tortilla chipsy a sýr čedar).
Na ExpressNews.com: Kolaches jsou oblíbenou pochoutkou Texasu
Všechny tyto speciality Boro San Antonio poskytovaly odvážné a zábavné příchutě namočené do něžného a mírně sladkého těsta, které doplňovalo sladké náplně a poskytovalo skvělý kontrast k slaným možnostem. Sakra, kdyby prodávali megas a kaviárové náplně z Texasu za libru, rád bych je koupil sám.
Bexar Kolaches, 205 E. Hildebrand Ave. , 361-878-8355
bexarkolaches.com
nebo Facebook:
Vložte tweet
. Pouze s sebou. Pracovní doba: denně od 7:00 do 22:00.
[email protected] | Twitter: pjbites | Instagram: pjstephen
