Co se stane s vaším tělem, když sníte meloun

Není nic lepšího, než nakrájet čerstvý meloun a podělit se o něj s ostatními v horkém dni. Ať už jsou to plátky ke svačině nebo kostky namočené ve sladké smetanové sýrové omáčce, meloun je lahodný a osvěžující během spalujících letních měsíců. Kromě toho, ačkoli má toto ovoce sladkou chuť, je také plné živin, které mohou prospět vašemu celkovému zdraví těla.

Abychom lépe porozuměli výhodám a nutriční hodnotě vodního melounu, stejně jako našim oblíbeným způsobům přípravy tohoto ovoce, analyzovali jsme vědu, která stojí za tím, co se děje s vaším tělem, když konzumujete vodní meloun, s využitím nejnovějších výzkumů a poznatků z… . Maggie Michalczyk, registrovaná dietoložka.

Zdravotní přínosy melounu

Zůstanete více hydratovaní

„Meloun je plný vody, díky čemuž je skvělý pro hydrataci a rovnováhu elektrolytů, protože obsahuje draslík a hořčík,“ říká Michalczyk.

Konkrétně meloun obsahuje 92 % vody a může se započítat do vašeho denního cíle příjmu tekutin 11,5 šálků denně pro ženy a 13 šálků denně pro muže.

Získáte přísun antioxidantů

„Antioxidant lykopen dodává melounu jasně růžovou barvu, pomáhá našemu tělu bojovat proti poškození volnými radikály a pomáhá předcházet nemocem,“ říká Michalczyk. Kombinace lykopenu a vitamínu C pomáhá bojovat proti volným radikálům v těle a snižuje riziko chronických onemocnění, jako je rakovina, srdeční choroby a neurodegenerativní onemocnění.

Podpoří váš imunitní systém

„Je to také dobrý zdroj vitamínů A a C, které jsou důležité pro imunitu a zdraví pokožky,“ pokračuje Michalczyk. Vitamin C je silný antioxidant, který může zabránit a dokonce pomoci léčit respirační a systémové infekce. Výzkum naznačuje, že užívání těchto vitamínů, stejně jako antioxidantů, jako je lykopen a beta-karoten obsažené ve vodním melounu, může také pomoci zlepšit vaše celkové imunitní zdraví.

Zdraví vašeho srdce se zlepší

„Výzkum také ukazuje, že lykopen může pomoci snížit hladinu cholesterolu a cukru v krvi, které jsou důležité pro kardiovaskulární zdraví,“ dodává Michalczyk.

Meloun získal certifikaci Heart-Check od American Heart Association jako potravina prospěšná pro srdce, protože je přirozeně bez tuku, cholesterolu a sodíku. Ačkoli má meloun vysoký obsah přírodního cukru, jeho obsah vlákniny mu pomáhá zajistit nízkou glykemickou zátěž, což znamená, že jeho účinek na hladinu cukru v krvi je ve srovnání s jinými sladkými potravinami malý.

Možná se vám podaří zlepšit zdraví svalů

„Další pozoruhodnou výhodou vodního melounu jsou aminokyseliny, které obsahuje: citrulin a arginin, to jsou dvě z 20 aminokyselin, které potřebujeme k tvorbě svalů, nervů a buněk,“ říká Michalczyk.

Malá studie publikovaná v Journal of Agriculture and Food Chemistry Vědci zjistili, že citrulin nalezený ve vodním melounu také pomohl snížit bolest svalů, díky čemuž se šťáva z melounu stala potenciálním funkčním nápojem pro sportovce.

Nutriční hodnota melounu

Toto jsou nutriční informace pro jeden šálek syrového melounu nakrájeného na kostky:

• Kalorie: 46 kalorií
• Sacharidy: 12 gramů
• Vláknina: 1 gram
• Celkový cukr: 9 gramů
• Zvýšený cukr: 0 gramů
• protein: 1 gram
• Celkový tuk: 0 gramů
• Nasycený tuk: 0 gramů
• Cholesterol: 0 mg
• sodík: 2 mg
• Vitamín C: 12 mg (20 % denní dávky)
• Vitamín A: 865 IU (5 % denní hodnoty)
• Draslík: 170 mg (4 % denní hodnoty)
• hořčík: 15 mg (4 % denní dávky)

Meloun je vynikajícím zdrojem vitaminu C a vitaminu A a také může pomoci hydratovat vaše tělo díky draslíku a hořčíku.

Je meloun bezpečný pro všechny?

Meloun je obecně bezpečný pro každého, až na pár výjimek. Ačkoli je meloun výživným ovocem, jeho nadměrná konzumace může vést k vysoké hladině cukru v krvi, což může negativně ovlivnit lidi trpící cukrovkou nebo inzulínovou rezistencí.

Za druhé, člověk může mít alergickou reakci na vodní meloun, pokud je alergický na bylinu spolu s ovocem, jako jsou broskve, celer, rajčata, pomeranče a další melouny. Tato reakce je známá jako syndrom orální alergie, což je kontaktní alergie v krku a ústech, ke které dochází při konzumaci těchto potravin syrových. Pokud zaznamenáte svědění nebo otok hrdla, úst, obličeje, rtů nebo jazyka, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc. Pokud máte obavy z konzumace melounu, promluvte si se svým týmem zdravotní péče, abyste zjistili, co je pro vás nejlepší.

Tipy, jak si užít meloun

Udělejte si salát

Michalzykův oblíbený způsob, jak si meloun vychutnat, je přimíchat ho do barevného salátu. „Miluji tento meloun, feta a borůvkový salát v létě. Je tak osvěžující, hydratační a lahodný!“

Tento salát s melounem, okurkou a feta je jedním z našich oblíbených salátů, stejně jako salát s melounem a kozím sýrem s citrusovým vinaigrettem.

Rozmixujte smoothie

Při přípravě smoothies přidejte do mixéru kostky vodního melounu, jako je krémové smoothie z vodního melounu s jogurtem z kokosového mléka nebo smoothie z vodního melounu a jahod. Meloun můžete také rozmixovat v mixéru a kostky zmrazit v silikonové nádobě na led, kterou vložíte do mixéru, když je čas připravovat smoothie. Nebo ji použijte jako náhradu ledu ve sklenici margarita s melounem!

Zmrazte šerbet

Připravte melounový sorbet ze čtyř jednoduchých ingrediencí pomocí melounu, slazeného kondenzovaného mléka, citronu a soli. K výrobě tohoto mraženého dezertu není potřeba žádný zmrzlinovač!

Krájení melounové pizzy

Plátky melounu jsou osvěžující samy o sobě, ale posypat plátky ovocem a medem slazeným jogurtem na pizzu s melounem je kreativní a jedinečná možnost pro vaše příští letní setkání.

Sečteno a podtrženo

Meloun je lahodné ovoce plné mnoha potenciálních zdravotních výhod. Meloun obsahuje 92 % vody a může vám pomoci dosáhnout vašich hydratačních cílů, může zlepšit váš imunitní systém a může prospět vašemu kardiovaskulárnímu zdraví. Je skvělým zdrojem vitamínů C a A, stejně jako draslíku a hořčíku. Vodní meloun je obecně bezpečný pro každého, kromě těch, kteří mají alergii na vodní meloun. Nejlepší je držet se dvou porcí vodního melounu denně (typická denní porce ovoce), abyste se vyhnuli nepříjemnému nadýmání a vysoké hladině cukru v krvi – zejména pro diabetiky.