Být veganem může být součástí vaší DNA

Přihlaste se k odběru Eat, But Better: Mediterranean na CNN. Náš osmidílný průvodce vám ukáže lahodný životní styl podporovaný odborníky, který posílí vaše zdraví na celý život.

CNN
—

Nová studie ukazuje, že nejíst maso nemusí být jen otázkou vůle.

Studie zveřejněná ve středu v PLOS One zjistila, že čtyři geny jsou spojeny s tím, jak dobře je člověk schopen dodržovat veganský životní styl.

„V tuto chvíli můžeme říci, že genetika hraje důležitou roli ve vegetariánství a že někteří lidé mohou být geneticky vhodnější pro vegetariánskou stravu než jiní,“ řekl hlavní autor studie. Dr. Nabil Yassinemeritní profesor patologie na Northwestern University Feinberg School of Medicine.

Kromě náboženských a kulturních praktik patří mezi faktory, které motivují lidi ke snížení nebo odstranění konzumace masa, zdravotní, etické a ekologické důvody – ale ne vždy jsou velmi úspěšné, uvedl Yassin v e-mailu.

„Velké procento vegetariánů se při odpovídání na podrobné dotazníky popisuje jako osoby, které jedí masné výrobky,“ řekl. „To naznačuje, že mnoho lidí, kteří se chtějí stát vegetariány, to nedokáže, a naše údaje naznačují, že genetika je alespoň částečně důvodem.“

studie „Nebyli jsme schopni určit, kdo může nebo nemusí mít genetickou predispozici k vegetariánství, ale vědci doufají, že budoucí práce bude tento problém řešit,“ řekl Yassin.

To by mohlo v budoucnu vést k lepším informacím o zdraví, řekl Dr. José Ordovas, ředitel výživy a genomiky a profesor výživy a genetiky na Tufts University v Massachusetts. Ordovas nebyl do studie zapojen.

„Studie zdůrazňuje složitý vztah mezi našimi geny a výběrem potravin, což naznačuje, že v budoucnu můžeme mít více personalizovaná dietní doporučení založená na genetické predispozici,“ řekl.

Výzkumníci použili data z britské Biobanky, velké biomedicínské databáze a výzkumného zdroje, který dlouhodobě sleduje lidi.

Podle studie bylo více než 5 000 přísných vegetariánů, definovaných jako lidé, kteří v uplynulém roce nejedli žádné zvířecí maso, srovnáváno s více než 300 000 lidmi v kontrolní skupině, kteří maso v předchozím roce jedli.

Vědci identifikovali tři silně identifikované geny a 31 dalších potenciálně spojených s vegetariánstvím. V genetické analýze vědci zjistili, že u vegetariánů je větší pravděpodobnost, že budou mít různé variace v těchto genech než nevegetariáni.

Důvodem může být to, jak různí lidé zpracovávají tuky nebo lipidy.

Yassin řekl, že mnoho genů, u kterých studie zjistila, že jsou spojeny s vegetariánstvím, souvisí s metabolismem tuků.

Dodal, že rostliny a maso se liší stupněm složitosti svých tuků, takže někteří lidé mohou geneticky potřebovat některé tuky, které maso poskytuje.

„Předpokládáme, že to může mít něco společného s genetickými rozdíly v metabolismu tuků a jak to ovlivňuje mozkovou funkci, ale k prozkoumání této hypotézy je zapotřebí více výzkumu,“ řekl Yassin.

Studie má však omezení, řekl Ordovas.

Všichni účastníci analýzy byli bílí, což podle Yassina udržovalo vzorek homogenní, aby se zabránilo kulturním praktikám, které by zkreslovaly výsledky.

To také brání tomu, aby byla data aplikována na celou populaci, řekl Ordovas.

Ačkoli tato studie nemusí poskytnout definitivní odpověď, řekl, je to důležitý pohled na výživu.

„Tato studie zdůrazňuje relativně neprozkoumanou oblast výzkumu: genetiku za potravinovými preferencemi,“ řekl Ordovas. „Dlouhodobá asociace genetických variant s přísným vegetariánstvím naznačuje, že pro tuto dietní volbu existuje biologický základ, který přesahuje pouhé kulturní, etické nebo environmentální důvody.“