Za jeho zařazení do Michelin Guide to Gastronomy: Prague Morning zaplatí česká vláda

Český gastronomický svět mohl jásat, když se vláda rozhodla zaplatit Michelinu za zařazení do kulinářského průvodce.

„Michelinské hvězdy a další gastronomická ocenění nejen přidávají hodnotu restauracím, ale slouží také jako nástroj k mezinárodní propagaci České republiky, podpoře cestovního ruchu a generování příjmů pro zemi,“ řekl Tomáš Karpíšek, vedoucí Gastronomické skupiny Ambiente.

Tato záležitost vzbudila kontroverze kvůli stavu veřejných financí, ale vláda uvedla, že poplatek ve výši 50 milionů korun na příštích pět let by byl dobře investovaný, protože by do země přilákal více turistů.

Náklady jsou rozděleny mezi stát, kraje a soukromý sektor.

Debata kolem michelinských hvězd v Česku je v posledních dnech intenzivní. Někteří tvrdí, že Michelin se zaměřuje pouze na drahá zařízení hlavního města. Tvrdí, že většina české komunity tím nic nezíská, takže není hodné posílat firmě nějaké peníze.

Jiní tvrdí, že průvodce Michelin zlepšuje pohled na zemi sofistikovanějšími turisty, kteří hledají více než levný alkohol, a přináší tak další příjmy. Tvrdí, že gastronomický průvodce má potenciál přilákat lidi ze zahraničí do jiných regionů České republiky, což má za následek zvýšení prodeje ubytování a dalších služeb.

Vládou placené agentury a organizace utrácejí ročně stamiliony na kampaně, které povzbudí domácí i zahraniční turisty k poznávání různých českých a moravských měst a regionů. Většina návštěvníků však stále proudí do Prahy. Michelinův průvodce, kdekoli se mu podaří vytvořit má sílu přilákat turisty a přispívat k regionálnímu rozvoji podporou cestování,“ dodal Karbíček.

„Gastronomie hraje důležitou roli při výběru destinací. Nejsou to jen bohatí, kdo se rozhoduje na základě průvodce Michelin. Skupiny, které upřednostňují gastronomii, mají tendenci zůstat v destinacích déle a utrácet více než ostatní. Proto je propagace gastronomie životně důležitá pro Česká republika, aby zůstala jako turistická destinace konkurenceschopná vůči okolním zemím,“ doplnila mluvčí MMR Veronika Hisiková.