Jeden z nejsladších druhů nálevu Ve vzdálenosti 200 mil mezi Dallasem a Austinem sedí za jasně žlutou vrtulí čerpací stanice Shell. Ve West v Texasu, kolem benzinových pump ve velké dřevem obložené budově, najdete Cheek Stop & Little Cheek Bakery, dodavatele čerstvého českého pečiva.–V kombinaci s kávou, cestovními polštáři a tamales je to texaský hangout.
Mnoho z pečiva, které plní široké lahůdkové krabice, jsou variace koláče (koh-LAH-chee) a klobasnek (kloh-BAH-snik), respektive sladké a slané verze českého pečiva plněného droždím, které je jednou z oblíbených cest v Texasu. potraviny.
Kolaches je chloubou „českého pásu“ ve středním Texasu. V roce 1859 se český kněz přestěhoval do státu, aby kázal místním německým protestantům Diaspora, která nyní zahrnuje přes 200 000 Texasanů českého původu. West, město s 3000 obyvateli, které státní úředníci nazvali „hlavním městem českého dědictví Texasu“, vidělo své první Čechy – farmáře přitahované přístupnou půdou a železničním skladištěm – v 80. letech 19. století. Dnes se 75 procent města hlásí k českému dědictví a jeho obyvatelé tančí na Westfest Czech & Polka, modlí se v Českobratrské církvi a kupují tradiční české šaty v místním obchodě.
Proslýchá se také, že západ je rodištěm klobasnek. zatímco koláče–Tradičně plněné tvarohem, mákem a ovocem–West’s Village Bakery, kterou do Texasu přivezli čeští přistěhovalci, tvrdí, že vynalezla klobasnek v roce 1953 zapouzdřením kielbasy do těsta na koláče. Státní úředníci od té doby prohlásili Západ za „oficiální domov Kulašů pro zákonodárný sbor Texasu“.
V 60. letech 20. století Interstate 35 proměnila venkovské městečko na dálniční zastávku a o 15 let později Bill Tulk založil malý obchod na čerpacích stanicích s názvem Check Stop, aby uspokojil příliv dojíždějících. Pečivo v večerce postupem času překonalo zbytek jejich zboží a Tolk rozšířil pekařství obchodu do vedlejší likérky a k názvu Czech Stop přidal „Malá česká pekárna“.
Cheekstop je dnes vstupní branou I-35 k pečivu českého pásu a přiláká do tohoto středoevropského města, které se setkává se středním Texasem, téměř 600 návštěvníků denně. Vzhledem k tomu, že Czech Stop vítá návštěvníky z celého státu, vítají i mnoho ingrediencí ve svém pečivu. Po naplnění plynových nádrží se někteří cestovatelé dožadují krémového sýrového koláče, pekárny upravené podle receptu místní babičky; Jiné jsou na feferonky, trhané vepřové maso nebo klobásový klobásek jalapeňo. Tohle je koneckonců Texas.
Vědět, než půjdete
Zkontrolujte zastávku a Pouť Místo pro lidi, kteří jezdí mezi Dallasem, Waco, Austinem a San Antoniem, takže buďte připraveni čekat ve frontě na svou colu. I když v minulosti obchod fungoval 24 hodin denně, nedostatek personálu je donutil od 10. července 2022 omezit otevírací dobu od 6:00 do 23:00. Doufají, že se vrátí k obsluze češtiny. sladkosti v průběhu roku.hodiny co nejrychleji.
Nezávislý obhájce jídla. Celkový myslitel. Certifikovaný spisovatel. Televizní ninja. Profesionální tvůrce. Hip-friendly twitter feťák. Hrdý průzkumník. Bacon nadšenec.
