Studie zjistila, že dvě z těchto pěti jídel by měla být ovocná – další tři by se měla zaměřit na zeleninu.
Vedoucí autor Dr. Dong Wang, epidemiolog a výživový poradce na Harvardské lékařské fakultě a v nemocnici Brigham and Women’s Hospital v Harvard Medical City, uvedl: „Toto množství pravděpodobně poskytne největší přínos z hlediska prevence závažných chronických onemocnění a je relativně dosažitelným příjmem pro širokou veřejnost. “ Boston, ve svém prohlášení.
Existovaly však rozdíly v výhodách v závislosti na použitém ovoci nebo zelenině.
„Zjistili jsme také, že ne všechny druhy ovoce a zeleniny poskytují stejnou míru prospěchu, ačkoli současná stravovací doporučení obecně řeší všechny druhy ovoce a zeleniny, včetně škrobové zeleniny, ovocných šťáv a brambor,“ uvedl Wang.
Například hrach, kukuřice, brambory a další škrobnatá zelenina nebyly spojeny se sníženým rizikem úmrtí nebo s rozvojem některých chronických onemocnění.
Listová zelená zelenina bohatá na beta-karoten a vitamin C, jako je špenát, zelený salát a kel, spolu s mrkví, prokázaly výhody.
Dr. Naveed Starr a Dr. Nita Forouhi v doprovodném úvodníku napsali, že „veškerý důkaz ve studii“ by měl přesvědčit zdravotníky, aby jako hlavní strategii výživy podporovali konzumaci většího množství ovoce a zeleniny a aby ji občané přijali. “ Bude zveřejněno v dubnu.
Abdul Sattar je profesorem na Institutu kardiovaskulárních a lékařských věd na univerzitě v Glasgow. Farouhi vede program nutriční epidemiologie v oddělení epidemiologie na Lékařském výzkumném středisku University of Cambridge. Ani jeden z nich nebyl do nové studie zapojen.
„ Největší zisky mohou pocházet z podpory těch, kteří zřídka jedí ovoce nebo zeleninu. „Protože diety bohaté na konzumaci malého množství ovoce a zeleniny jsou prospěšné,“ píšou.
Sdružení, ne příčina a účinek
Studie, publikovaná v pondělí v časopise American Heart Association Circulation, byla rozsáhlá a rozdělena na dvě části. První byla analýza údajů ze studie zdravotních sester a kontrolní studie profesionálů, která sledovala více než 100 000 amerických mužů a žen po dobu až 30 let. Všichni účastníci vyplnili na začátku studií dotazník o stravovacích návycích; Tyto dotazníky byly aktualizovány každé dva až čtyři roky. Tyto informace byly poté porovnány se záznamy o zdraví a úmrtí shromážděnými během dlouhodobých studií.
Druhou částí studie byla metaanalýza shromážděných údajů z 26 studií zahrnujících téměř 2 miliony účastníků z 29 zemí a teritorií v Asii, Africe, Austrálii, Evropě a Severní a Jižní Americe. Tyto studie také porovnávaly příjem ovoce a zeleniny, který sám hlásil, s mírou úmrtí.
Lidé, kteří jedli pět porcí ovoce a zeleniny denně, měli o 13% nižší pravděpodobnost úmrtí z jakékoli příčiny než lidé, kteří jedli pouze dvě porce ovoce a zeleniny denně.
Konzumace pěti porcí byla také spojena s 12% sníženým rizikem úmrtí na kardiovaskulární onemocnění, včetně srdečních onemocnění a mrtvice.
Studie zjistila, že měli také o 10% nižší riziko úmrtí na rakovinu a o 35% nižší riziko úmrtí na respirační onemocnění, jako je chronická obstrukční plicní nemoc (COPD), než ti, kteří jedli pouze dvě jídla.
Pouze pět porcí?
Zvláštní je, že studie nezjistila žádnou výhodu v prodloužení života konzumací více než pěti porcí ovoce a zeleniny denně, což je v rozporu s předchozím výzkumem prováděným na zvířatech i na lidech.
Autor studie Dr. Simin Meidani, vedoucí vědecký pracovník a vedoucí týmu v oblasti nutriční imunologie v Centru Jane Mayer pro výzkum lidské výživy na Ministerstvu zemědělství USA na Tufts University, uvedl: „Nejlepší účinek jsme viděli při podávání osmkrát až devětkrát denně ( o imunitě). “ stárnutí.
Meidani poukázal na skutečnost, že nová studie se spoléhala na příjem potravy uváděný sám, který se opíral o schopnost účastníků pamatovat si a být upřímný při zaznamenávání toho, co jedli. Nová studie tedy může ukázat pouze souvislost mezi pěti porcemi a lepším zdravím – nikoli příčinou a následkem.
„Spoléhá se hlavně na observační studie a záznamy o příjmu potravy, o kterých si nemyslím, že mají citlivost rozlišovat a přesně určovat požadovanou dávku,“ uvedl Meidani, který se studie nezúčastnil.
„Aby bylo možné doporučit, aby pět dávek ovoce a zeleniny bylo tou nejlepší dávkou, museli by provést randomizovanou kontrolovanou studii zaměřenou na výsledky onemocnění nebo vitální znaky zdraví, což nebylo provedeno systematicky,“ řekl Meidani.
Jen málo z nás jí ovoce a zeleninu
Pokyny týkající se výživy stanoví, že dospělé ženy by měly každý den jíst nejméně 1,5 šálku ovoce a 2,5 šálku zeleniny. Muži potřebují více – 2 šálky ovoce a 3,5 šálky zeleniny denně.
„American Heart Association doporučuje naplnit alespoň polovinu talíře ovocem a zeleninou při každém jídle,“ uvedla ve svém prohlášení Dr. Ann Thorndike, předsedkyně Výživového výboru American Heart Association.
„Tento výzkum poskytuje přesvědčivé důkazy o celoživotních výhodách konzumace ovoce a zeleniny a navrhuje cílové množství, které je třeba denně konzumovat pro optimální zdraví,“ dodal Thorndike, který je také odborným asistentem medicíny na Harvardské lékařské fakultě.
Přátelský webový obhájce. Odborník na popkulturu. Bacon ninja. Tvrdý twitterový učenec.
