Nová studie navrhuje jíst více bílkovin a méně sacharidů, pokud chcete zhubnout a cítit méně hladu

Je to otázka, kterou mnoho výzkumníků v oblasti výživy strávilo desetiletími diskusemi: Jaká dieta je nejlepší pro hubnutí?

Nyní vědci z University of Illinois učinili objev, o kterém se domnívají, že by mohl pomoci poskytnout odpověď.

Vědci zjistili, že krmení myší jedním ze dvou typů bílkovin bylo spojeno s nižším procentem tělesného tuku ve srovnání se standardní stravou.

Zjistili také, že konzumace stravy s vysokým obsahem bílkovin může mít příznivý účinek na biliony zdravých bakterií ve střevech, které jsou spojeny s kontrolou hladu a chuti k jídlu.

Cílem studie provedené na myších je zjistit, jak strava s vysokým obsahem bílkovin ovlivňuje střevní mikrobiom zvířete a složení těla, včetně celkové hmotnosti a tuku.

Vědci provedli měsíční experiment na 16 myších. Během prvních dvou týdnů experimentu byly myši krmeny standardní stravou sestávající převážně ze sacharidů.

Na další dva týdny byli rozděleni do čtyř skupin, kde dostali novou potravu obsahující jeden ze dvou druhů bílkovin, které oba najdeme v mase, drůbeži a mořských plodech.

Vědci odebírali denně vzorky krysí stolice, aby kromě měření tělesného tuku sledovali procento zdravých střevních bakterií.

Kliknutím sem změníte velikost této jednotky

Na konci období studie bylo zjištěno, že myši, které jedly stravu bohatou na bílkoviny, zaznamenaly větší úbytek tělesné hmotnosti i tuku ve srovnání s těmi, které jedly stravu bohatou na sacharidy.

Jeden typ proteinu, který se ukázal jako nejpůsobivější, aminokyseliny s rozvětveným řetězcem, byl přidělen jedné ze skupin.

BCAA se běžně vyskytují v kuřecím, hovězím, krůtím mase, lososu, tuňáku, krevetách a mléce.

Zjistili také, že nestrávený protein fermentuje ve střevě a produkuje prospěšné vedlejší produkty, jako jsou mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které pomáhají tělu regulovat chuť k jídlu a sytost. Absorpce vitamínů.

Předchozí studie ukázaly pozitivní účinky střevního mikrobiomu bohatého na bílkoviny.

Proteinová fermentace vede k vývoji určitých kmenů prospěšných bakterií, jako jsou laktobacily, které dokážou ulovit a zničit škodlivé bakterie.

Samson Adejomo, doktorand v oboru biologie na University of Illinois, který vedl výzkum, uvedl, že zjištění přispívají k „kritickému základu“ v našem chápání toho, jak protein ovlivňuje náš střevní mikrobiom a v konečném důsledku i naše zdraví.

Předchozí studie zjistily, že hojný střevní mikrobiom může zvýšit rychlost spalování kalorií a regulovat signály hladu vysílané mezi mozkem a žaludkem.

Reguluje také pohyb žluči v trávicím systému, který hraje roli při trávení a vstřebávání tuků.

Zatímco experiment byl prováděn na myších, jiný výzkum dospěl k závěru, že zvýšení množství bílkovin z potravy ve stravě člověka zvyšuje svalový tonus, růst a sílu.

Proteiny by měly tvořit 10 až 35 procent denních kalorií a sportovci by měli zkonzumovat jeden až dva gramy na kilogram tělesné hmotnosti, doporučují oficiální směrnice.